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绿茶粉和抹茶粉的区别有哪些?绿茶粉有什么功效?[图]

2019-10-12 22:41:57来源:励志吧0次阅读

相信大家应该都见过绿茶粉和抹茶粉,但是生活中有很多人却分不清绿茶粉和抹茶粉到底有什么不同,很多人都把这两者弄混淆了,那你们知道绿茶粉和抹茶粉的区别吗?下面,给大家具体介绍一下绿茶粉和抹茶粉的区别,希望对大家有帮助。

1、绿茶粉和抹茶粉的区别

抹茶和普通绿茶粉都是以绿茶为原料加工而成的茶叶细粉,都具有绿茶的共性,包括色、香、味和营养价值。

抹茶与普通绿茶粉的不同点主要包括以下几方面:

1.生产工艺不同

抹茶简要的生产工艺流程为:优质新鲜绿茶→蒸青→碾磨→古代末茶→超微粉碎→低温干燥→现代抹茶。抹茶生产采用了传统的碾磨技术和现代的超微粉碎技术,整个加工过程始终在较低的温度状态下进行,能很好地保存茶叶中的活性成分。

而普通绿茶粉多以蒸青煎茶、炒烘青绿茶为原料,采用直接粉碎的方法加工而成。

2.原料不同

抹茶对原料的质量要求较高,要求采用氨基酸、蛋白质和叶绿素含量高的茶叶,同时要求原料中的茶多酚和咖啡因的含量较低。在采摘之前,对鲜茶叶的采摘时间、叶片大小都有要求。抹茶的生产时间较短,只有50天左右,以4、5两个月出产的优质鲜茶叶做原料,生产出来的抹茶的质量最好。加工抹茶所用茶叶的树种也有讲究,这种茶树以无性系繁殖技术培育而成,保证了茶树品种的纯正性。另外,为保证鲜叶的质量,在栽种过程中,工作人员还需对茶树进行遮阳防暑,以这种方式生产的茶叶称为覆下茶。抹茶就是以覆下茶为原料加工而成的。

绿茶粉是以普通茶叶加工而成,质量较杂,茶树也多为杂交种。

3.风味不同

抹茶清香、清口,略带青草气,滋味鲜爽淡雅。而绿茶粉的香型杂而不纯,或清香不足,或栗香有余。在口味方面,绿茶粉的苦涩味较重,没有抹茶那种鲜醇和略带青草气的清香。

2、什么是绿茶粉

绿茶粉是一种超微粉状的绿茶,颜色翠绿,细腻,营养、健康、天然的绿茶。采用超微粉研磨设备,瞬间恒定低温加工的绿茶粉,最大限度地保持绿茶原有的天然绿色以及营养、药理成分,除供直接饮用外,可广泛应用于绿茶蛋糕、绿茶面包、绿茶挂面、绿茶饼干、绿茶豆腐;绿茶奶冻、绿茶冰淇淋、速冻绿茶汤圆、绿茶雪糕、绿茶酸奶;绿茶糖果、绿茶巧克力、绿茶瓜子、绿茶月饼馅料、医药保健品、化妆品、日用化工品等之中,以强化其营养保健功效,满足公众对天然营养健康的诉求。

3、绿茶粉有什么功效

1.美白肌肤

绿茶不但含有丰富的维生素c,其中的类黄酮更能增强维生素C的抗氧化功效,这种类黄酮也是珍贵营养品。蜂胶的主要成份,所以它对维持皮肤美白、年轻可说是有珍品级的效果。而且与同样富含维生素C的柠檬相比,绿茶不含酸性,不会刺激皮肤。

2.抗敏收敛

其中的儿茶素有着抗菌消炎的功效,对粉刺化版有特效,是按抚肌肤的极佳成分。

3.抗氧化

绿茶的抗氧化作用是维他命E的20倍,能有效保护肌肤,减少因紫外线及污染而产生的游离基。

4、绿茶粉的用法

1、冲泡绿茶粉时最好以「温冷开水」冲泡,不宜以滚烫沸水冲泡,原因是茶叶中的维他命C在水温60度C以上会受到破坏。所以温度过高,不仅维生素损失大,还会产生苦涩味。

在饮用量上,一天2-3杯450cc的绿茶粉饮用量最适合,且以饭后饮用较佳。而除了喝之外,在餐点及饮用方法上还可变化出各种享受绿茶的方式,这些另类用法包括:炒饭、炒面、炸虾、或做意大利面时,起锅前加入少许绿茶粉一起搅拌,用法就如用胡椒粉一样,如此,菜色会更鲜美。

2、洗头发时,将洗发乳置入手中再加入一小匙绿茶粉,用手指充分混匀,再依正常洗发程序,充分洗净头皮油脂,洗后,感觉清爽舒适。

3、绿茶粉含有单宁酸具清洁作用,因此可将绿茶粉调成稠状,敷脸去角质。

4、吃饭后,以冷水冲泡一杯绿茶粉,可以保持口味清新、消除葱蒜味。

5、刷牙时,牙刷沾上1/2米粒绿茶粉,即成叶绿素牙膏,可使牙齿更坚固。

6、激烈运动后,来杯绿茶粉,让丰富的维他命C迅速补充水分。

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