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凉拌木耳吃了好吗?凉拌黑木耳怎么做好吃?[多图]

2019-10-09 00:22:49来源:励志吧0次阅读

凉拌木耳是一道很受欢迎的家常菜,很多人都喜欢吃,所以我们在餐厅饭店都能看见这道凉菜,现在正值夏季,天气比较热,家家户户都少不了凉拌菜,可能有大部分人都会选择吃凉拌黑木耳,有些人甚至的每天都吃,那凉拌木耳吃了好不好呢?凉拌黑木耳怎么做呢?

1、可以经常吃

凉拌黑木耳确实是一道很美味的凉菜,吃起来脆爽可口,木耳的营养价值非常高,是一种对人体有好处的真菌,木耳具有很多药用功效,黑木耳的营养成分很丰富,所以对各种疾病都有一定的防治作用,黑木耳被称为“菌中之王”,足以体现黑木耳价值之高,经常吃黑木耳能增强人体免疫力,还能起到补血活血的效果,降低心血管疾病的患病率,所以经常黑木耳还是挺好的,但是一次不要吃太多。

2、凉拌黑木耳

凉拌黑木耳营养又美味,最主要的是做起来也不难,首先就是准备好食材,主要有三十克干木耳、两个辣椒、香菜、花椒和姜蒜,再加上一些调味料。将干木耳提前泡发,泡好后洗干净,将木耳的根部去掉,将木耳撕成小朵,将香菜和辣椒切成小段,姜蒜洗净后切成末备用。往锅中倒水,烧开后倒入木耳和辣椒,焯水两三分钟捞出来沥干,将姜蒜末和香菜、生抽、盐、醋、鸡精倒入一些到一个碗中混合调成汁备用,将锅中倒入少许有,放入花椒,将调好的汁倒入锅中烧一分钟即可倒入木耳中,搅拌均匀即可食用。

3、温馨小提醒

我们这里最后的汁是用油烧过的然后淋在木耳上,这样吃起来会更香更好吃,如果想要更好吃的话,大家在给木耳焯水后可以将木耳放在冷开水中泡一会儿,然后再拌汁,木耳不是特别好洗,在洗的时候可以在水中加一勺面粉,这样洗得更干净,大家可以根据自己的口味来定调料的量。

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